Thời tiết SaPa: Thứ 2, 12 đến 18 oC. Hiện tại 18oC, Trời Âm U.thoi tiet sapa

Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất

Khi nhắc tới Sapa, người ta sẽ ngay lập tức nghĩ tới địa điểm du lịch hàng đầu Việt Nam với hàng triệu lượt khách tới thăm quan hàng năm. Điểm đặc biệt thu hút khách của Sapa chính là khí hậu đặc biệt, cảnh quan thiên nhiên lớn lao, hùng vĩ, nền ẩm thực đặc trưng và cả các món ăn ngon Sapa vô cùng tuyệt vời. Cùng tìm hiểu về 15 món ăn ngon Sapa cũng như du lịch Sapa ăn gì qua bài viết này của chúng tôi.

1. Cơm lam Sapa

Cơm lam là một trong những món ăn truyền thống mang đậm sắc màu Sapa, là một món ăn dễ ăn nhưng không hề dễ dàng chế biến. Cơm lam luôn nhận được những dấu ấn khó phai trong lòng du khách bởi hương vị bùi bùi, mằn mặn khi chấm cơm lam cùng muối vừng Tây Bắc. Đặc biệt hơn, nếu ta thưởng thức cơm lam vào mùa đông gió lạnh, từng hơi ấm của của gạo nếp sẽ sưởi ấm bất kì du khách nào.   

2. Xôi bảy màu Sapa

Xôi bảy mầu Sapa là một trong những món ăn nổi bật nhất tại thị trấn sương mờ bởi màu sắc mà loại xôi này mang lại, mỗi một màu sắc đều mang một ý nghĩa tượng trưng khác nhau. Xôi bảy màu thường được bán tại chợ đêm, chợ phố Cầu Mây. Bạn có thể đi dạo Sapa vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối để mua được gói xôi bảy màu với giá khoảng 10 nghìn đồng. Xôi bảy màu Sapa được thổi bằng gạo nếp Tây Bắc dẻo thơm, châm với muối vừng hoặc ăn cùng ruốc. Món ăn khiến ai cũng phải đê mê đến nghiện. 

3. Măng chua Sapa

Nhắc tới măng chua được ưa chuộng nhất có lẽ là măng chua của bà con vùng cao Sa Pa. Măng chua được làm khá tỉ mỉ, người ta chọn những đọt măng mới nhú được 25 – 30cm, mang về rửa sạch rồi xắt lát mỏng, không cho dính nước.

Ủ măng vào chum và đậy kín trong khoảng 20 đến 30 ngày. Khi thành phẩm, măng có vị chua thanh, dùng để nấu với cá hay thịt, ăn hoài không ngán.

Măng chua Sapa  

4. Măng vầu Sapa

Măng vầu Sapa  

Vị ngọt thanh, hơi đắng của măng vầu Sapa đã chiếm trọn “cái dạ dày” của khách du lịch khi đến đây. Sở dĩ gọi là măng vầu vì đó là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm đã được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành 3 món ăn đặc sản: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.

5. Nấm hương

Nấm hương Sapa  

Khi những cơn mưa đầu hạ bắt đầu rơi cũng là lúc Sa Pa vào mùa nấm hương. Nấm hương Sa Pa vị ngọt, mùi hương nhẹ và dùng để chế biến, kết hợp với các món ngon đặc sản sapa thì vô cùng tuyệt vời. Vì vậy, đi du lịch Sa Pa mùa này, bạn nên chọn vài xâu nấm hương về để chế biến món ăn thết đãi cả nhà hoặc làm quà cho người thân. Nếu ở gần, bạn có thể mua nấm tươi của bà còn dân tộc để mang về. Nếu ở xa, bạn nên mang nấm khô để dễ bảo quản và vận chuyển trong tour du lịch.

Lưu ý, nấm hương rừng Sa Pa cánh mỏng, màu sáng chứ không thẫm như nấm trồng và chân nấm nhỏ, rất dai, có mùi thơm nhẹ rất đặc trưng rất khác với các loại nấm hương trồng khác.

6. Lợn cắp nách

Khi nhắc tới du lịch Sapa ăn gì, không thể bỏ qua món ăn độc đáo này. Lợn cắp nách là những chú lợn được thả rông trên núi, đồi. Chúng tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng và quanh năm suốt tháng gồng mình chống chọi với cái rét làm cho giống lợn này săn quắt lại. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng dưới chục ký. Khi chế biến thịt lợn người ta thường làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay.

lợn cắp nách quay

Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống, đây là một trong số các món ăn ngon sapa nhất định phải thưởng thức

7. Gà đen (gà ác)

gà đen Sapa  

Là loại gà đặc biệt của người Mông có da, thịt và xương màu đen. Thịt gà đen chắc, thơm ngon, da giòn mang lại cho người thưởng thức cảm giác rất thú vị. Các nghiên cứu đã chỉ ra, gà đen không những có tác dụng tăng khả năng “chăn gối” mà còn có giá trị dược liệu đặc biệt trong việc chữa trị các bệnh về tim mạch.

Món nổi tiếng nhất được chế biến từ gà đen của Sa Pa là gà nướng mật ong. Món gà nướng thơm nức mũi ăn cùng lá bạc hà chấm muối tiêu chanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

8. Cá suối

Cá suối có nhiều loại: Cá trắng thân dẹt như cá mương, cá hoa, cá bống, lại có loài cá có màu đen lẫn với màu rêu đá. Cá suối Sapa thường không lớn, chỉ bằng ngón tay, to lắm cũng chỉ như cán dao.

Điều đặc biệt là cá suối không hề có vị tanh. Cá bắt được, nhóm lửa nướng sơ ngay bên bờ suối để có thể để dành ăn lâu dài hoặc đem lên bán cho các nhà hàng trên thị trấn.

9. Đồ nướng SaPa

đồ nướng sapa  

Trong rất nhiều cái thú được nhâm nhi, hưởng thụ ẩm thực của khách du lịch sapa trong những ngày du lịch dài ngày tại đây, thì đồ nướng Sa Pa đang trở thành một “thương hiệu” rất riêng biệt, không thể lẫn với các địa phương khác.

Nhiều khách du lịch nói rằng: Nếu đến Sa Pa mà không thưởng thức đồ nướng thì quả thật chưa thực sự khám phá được hết sự độc đáo, phong phú và thi vị của văn hoá ẩm thực Sa Pa.

10. Thịt trâu gác bếp

thịt trâu gác bếp sapa  

Một trong những đặc sản đặc biệt của Sa Pa chính là thịt trâu gác bếp. Thế nên, món quà du lịch Sa Pa đặc biệt cũng chính là món thịt trâu hun khói bằng cách gác trên bếp củi của đồng bào dân tộc.

Thịt trâu gác bếp Sa Pa được bày bán khá nhiều, nhưng để mua được loại thịt trâu chất lượng của người H’Mông, bạn nên mua tại bản dân tộc trong lúc tham quan bản.

11. Thắng cố

thắng cố sapa  

Thắng cố là đặc sản của người Mông, thường có ở các bản làng và các phiên chợ của người Mông. Thắng cố Sa Pa chế biến chủ yếu từ ngựa, một nồi thắng cố có thịt, tim, gan, lòng, tiết ngựa và 12 thứ gia vị: thảo quả, quế chi, sả, gừng và nhiều thứ gia vị gia truyền khác, trong đó, cây thắng cố là gia vị thứ 12. Khi ăn, người ta sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu, thái thịt ngựa thả vào.

Thắng cố thường ăn kèm với các loại rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu,… Ăn thắng cố phải uống cùng rượu ngô, thứ rượu nồng ấm, thơm phức, được kết từ tinh hoa của núi rừng. Khi đồ ăn thức uống hòa quyện vào nhau sẽ tạo ra một cảm giác dễ chịu và khó quên.

12. Bánh ngô

Từ tháng 6 đến tháng 10, một số dân tộc ở Sa Pa thường làm bánh đao. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm đao và gạo nếp được xay thành nước bột. Sau đó, đem nước bột lọc qua khăn cho vừa khô bột bọc bên trong. Tỷ lệ của đao 2 phần, bột nếp 1 phần. Sau đó đến công đoạn nặn bột thành những nắm bằng chiếc chén, gói vào lá chuối, buộc lại rồi cũng xôi như bánh ngô.

Bánh làm xong có hương thơm của gạo nếp và đao, khi ăn sẽ có vị thơm mát, dẻo như chiếc bánh dợm người Kinh vẫn làm. Bánh đao bảo quản nơi khô ráo có thể để hàng chục ngày mà không thiu.

13. Cá hồi Sapa

Sapa là vùng đất mang khí lạnh tạo điều kiện để người dân nuôi cá hồi quanh năm, cá hồi Sapa mang vị thơm, bùi, thịt dai vừa khiến món ăn này luôn là sự lựa chọn đầu tiên để du khách thưởng thức ở các bữa chính. Cá hồi chủ yếu được nuôi tại các trang trại ở bản, vùng đất cao để giúp cá phát triển đúng theo giống nòi của chúng. Bạn có thể thưởng thức món lẩu cá hồi Sapa tại các nhà hàng trong thị trấn như nhà hàng Hải Lâm tại địa chỉ 72 Lương Đình Của, nhà hàng Hải Yến, nhà hàng Bếp H' Mông trên phố Cầu Mây.

14. Tương ớt Mường Khương

Tương ớt Mường Khương được chế biến từ loại ớt thóc đặc biệt kết hợp với tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước theo một tỷ lệ gia truyền nên rất đặc biệt và nổi tiếng khắp nơi, dùng để chấm các món ngon đặc sản Sapa, chắc chắn bất kỳ du khách nào cũng phải suýt xoa

tương ới sapa  

Nếu đã đi du lịch Sa Pa mà không mang loại tương ớt này về làm quà thì thật là thiếu sót. Bạn có thể mua tương ớt Mường Khương tại các cơ sở bán đặc sản ở Sa Pa với giá rất bình dân.

Sau bài viết này của chúng tôi, hi vọng bạn đọc đã nắm được danh sách các loại đặc sản, các món ăn ngon Sapa cũng như du lịch Sapa ăn gì. Chúc các bạn có được một chuyến du lịch trọn vẹn.

>> THƯỞNG THỨC VỊ NGỌT QUYẾN RŨ CỦA THỊT TRÂU GÁC BẾP SAPA

>> MỘT SỐ MÓN NGON SAPA CẢM NHẬN HƯƠNG VỊ TINH HOA TỪ “XỨ LẠNH”

(Theo Gia đình VN)

Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
+4
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Tổng hợp 15 món ăn ngon Sapa đáng thưởng thức nhất
Bình luận
Gửi ảnh Gửi
Chưa có Bình luận
Mới nhất Quan tâm nhất
0 10 1