Thời tiết SaPa: Thứ 2, 12 đến 20 oC. Hiện tại 18oC, Mưa.thoi tiet sapa

Chia sẻ kinh nghiệm ăn gì khi đi du lịch Sapa chi tiết nhất

Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp của rừng núi hùng vĩ, văn hóa đặc sắc, Sapa còn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi những món ăn độc và lạ của con người nơi đây. Vậy ăn gì khi du lịch Sapa, ăn uống du lịch Sapa ra sao? Đến Sapa, du khách nhất định phải thử những món ăn truyền thống dưới đây để cảm nhận được hết hương vị “núi cao” tại vùng đất sương mù này nhé.

Tin bài cùng chủ đề:

✔  Đi Sapa cần chuẩn bị những gì? Đây là câu trả lời chi tiết nhất

✔  Tư vấn du lịch Sapa từ Hà Nội đầy đủ nhất dành cho gia đình

 

1. Thắng cố Sapa

Cái tên “thắng cố” này xuất phát từ một loại cây cùng tên - đây là loại gia vị quan trọng, nhất định phải có trong món ăn này. Thắng cố Sapa được nấu theo công thức khá đơn giản, bao gồm 12 loại gia vị truyền thống: quế chi, sả, gừng, hoa hồi và một số loại gia vị đặc trưng của người dân Sapa.

Người đầu bếp sẽ rửa sạch thịt và phần nội tạng của chú ngựa, sau đó luộc chín, tẩm ướp cùng các loại gia vị, bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị rồi thả vào nước dùng. Trong nước dùng của nồi lẩu đã có đầy đủ 12 loại gia vị đặc biệt, đun cùng với xương ngựa làm ngọt nước. Hỗn hợp được ninh thật nhừ để thịt ngấm đẫm gia vị. Ngay khi nồi thịt chín, ta có thể thưởng thức thắng cố cùng với một chút cay nồng của ớt, muối và hạt tiêu rừng Tây Bắc.

Để trải nghiệm ăn uống du lịch Sapa được hoàn hảo hơn, bạn có thể thưởng thức cùng mèn mén, bánh ngô nướng và rượu ngô thơm nức mũi. Muốn ăn thắng cố “đúng điệu” nhất thì phải nhâm nhi với các loại đặc sản rượu Sapa như rượu ngô Bắc Hà thơm phức hoặc rượu San Lùng nồng ấm. Trong tiết trời lạnh buốt của Sapa, những quý ông đến đây rất thích thú với thắng cố, họ yêu mùi hương đặc trưng của thịt ngựa hòa quyện cùng vị cay cay đầu lưỡi của rượu ngô Tây Bắc.

ăn uống du lịch Sapa

Thắng cố Sapa - ăn một lần là nghiện

2. Thịt lợn cắp nách

Sở dĩ có tên goi như vậy là vì những con lợn này rất nhỏ, nặng từ 6 – 7kg ở con trưởng thành, chỉ ăn rau xanh và cỏ. Thịt lợn được tẩm ướp với nhiều loại gia vị, để nguyên con quay hoặc nướng. Người Mông hay cắp nách mang ra chợ bán nên người dân gọi đây là món lợn cắp nách. Bạn có thể bất ngờ vì sẽ cảm thấy rất kích thích khi ăn thịt lợn cắp nách kết hợp với vài chén rượu táo mèo – một trong hương vị truyền thống tại thị trấn sương mù này. Đây là món ăn rất “chất” đối với bất kì du khách nào. Đừng quên thưởng thức những món ăn từ lợn rừng cắp nách bạn nhé!

ăn gì khi du lịch sapa

Thịt lợn cắp nách nướng tre Tây Bắc

3. Cơm lam Sapa

Có thể nói cơm lam là một trong số các món ăn ngon Sapa của dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc. Nguyên liệu chính của món cơm này là gạo nếp, có điều nó không được chế biến theo cách bình thường mà được nướng thơm trong ống tre dài khoảng 30cm. Sau khi nướng chín, người dân sẽ chẻ bỏ phần vỏ tre cháy bên ngoài, để chừa lại một lớp lạt tre mỏng vừa tay, đủ để giữ nóng. Cơm lam là một món ăn phổ biến và được du khách nước ngoài yêu thích bởi vị ngon, mùi thơm của gạo nếp bùi bùi, nước suối và hương thơm dễ chịu của tre rừng Tây Bắc.

ăn uống du lịch sapa

Đặc sản cơm lam truyền thống tại Sapa

4. Xôi bảy màu

Xôi bảy màu mang nguồn gốc từ dân tộc Nùng ở Mường Khương. Để có thể làm được món xôi này, những người dân tộc Nùng đã phải đi vào tận sâu trong rừng để có thể tìm đủ các loại lá rừng, tạo màu sắc cho xôi.

Mỗi màu sắc trong món xôi là một loại lá khác nhau, những sắc màu đó đều mang những ý nghĩa rất riêng biệt: Màu xanh của lá chuối non là màu đại diện cho mùa xuân, mùa đầu tiên trong năm mới, mùa muôn hoa đua nở. Màu đỏ thẫm là màu của máu thể hiện sự kiên cường, dũng cảm của những người anh hùng đã anh dũng hi sinh trong chiến tranh. Còn màu vàng là tượng trưng cho sự chia ly, mất mát, qua đó người dân tộc Nùng muốn nhắc nhở con cháu phải ghi ơn công lao những anh hùng dân tộc.

Xôi bảy màu ngon nhất khi chấm với muối vừng đen, ăn kèm với món thịt nướng thì hoàn hảo. Món ăn này biểu tượng cho sự may mắn, điều tốt lành nên người dân nơi đây luôn làm xôi bảy màu vào những ngày lễ, ngày Tết.

ăn uống du lịch sapa

Thưởng thức món xôi bảy màu - 7 ý nghĩa linh thiêng

5. Thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp là một món ăn được những người dân Sapa làm với cách chế biến rất độc đáo cùng các loại gia vị miền núi. Khi làm món thịt này, ta cần chọn những dải thịt còn tươi nóng, sau đó tẩm ướp đầy đủ gia vị và phơi nắng, phơi sương, sau đó đem thịt đi sấy bằng một số loại củi rừng, cây thảo quả… Thịt để gác bếp có thể là thịt trâu gác bếp, thịt ngựa hoặc thịt lợn được sấy 5 - 6 ngày trong tro nóng hoặc lò vi sóng, rồi xé nhỏ thành sợi, chấm với tương ớt mang lại hương vị vô cùng tuyệt vời.

Thịt trâu gác bếp Sapa - hương vị vùng cao xứ lạnh

Sau bài viết này của chúng tôi, hi vọng bạn đọc đã trả lời được câu hỏi ăn gì khi du lịch Sapa cũng như là có được cái nhìn tổng quan nhất về ăn uống du lịch Sapa, chúc các bạn có được trải nghiệm ăn chơi, nghỉ dưỡng đáng nhớ tại Sapa.

- kinhnghiemdulichsapa.net -

Bình luận
Gửi ảnh Gửi
Chưa có Bình luận
Mới nhất Quan tâm nhất
0 10 1