Thời tiết SaPa: Thứ 2, 12 đến 21 oC. Hiện tại 18oC, Mưa.thoi tiet sapa

Đặc sản rượu táo mèo Sapa - Tinh hoa của đất trời Tây Bắc

Bất kì du khách nào đến với Sapa cũng bị thu hút bởi những trái táo mèo được bán phổ biến ở những phiên chợ vùng cao nơi đây, một loại quả được ủ lên men thành rượu. Rượu táo mèo Sapa là một thức uống ấm nồng tình cảm của người dân địa phương, mang trọn cả tinh hoa đất trời trong từng chén rượu, cả đất trời Tây Bắc như đang cuộn lại, sóng sánh trong màu nước nâu tự nhiên ấy.

Tin bài cùng chủ đề:

✔️  Rượu ngô Bắc Hà - món đặc sản rượu Sapa khiến du khách phải say lòng

✔️ Rượu San Lùng - Mỹ tửu vang danh cả đất trời Sapa

✔️  Ngây ngất trong men say của rượu ngô Bản Phố đặc sản Sapa

 

Người dân địa phương thường hái táo mèo mọc rải rác trên những ngọn núi thuộc dãy Hoàng Liên Sơn. “ Táo mèo” được đặt dựa theo vùng đất của loài cây này phát triển thuộc địa bàn của người Mông sinh sống, chúng còn mang một cái tên khác là “sơn tra”. Vị của táo mèo vừa chua chua, lại hơi chát nhưng cũng mang vị ngọt nên những người địa phương hay gọi thứ quả này là “trái tình yêu”. Hoa của táo mèo mang màu trắng tinh khôi, mùa xuân đến mang theo cả màu trắng ấy ôm trọn cả ngọn đồi, sau đó, những bông hoa sẽ kết trái vào cuối mùa hè hàng năm.

đặc sản sapa rượu táo mèo

Những trái táo mèo Sapa sẽ được thu hoạch vào mùa thu hàng năm

Cách chế biến đặc sản sapa rượu táo mèo của người dân Sapa cũng được thực hiện khá đơn giản. Trước tiên, những trái táo mèo được lựa chọn kĩ càng, loại bỏ những quả thối. Rửa sạch rồi gọt vỏ, ngâm trong nước để táo đỡ chát rồi đem phơi khô. Đối với người dân Sapa thì họ lại yêu thích những trái táo có sâu vì những trái đó mới mang vị ngon thật sự. Bước tiếp theo, ta cho táo mèo vào bình thủy tinh rồi đổ kín đường, lấp đầy bề mặt phía trên. Đậy nắp rồi ủ thật kĩ để ra rượu táo mèo sapa.

rượu táo mèo sapa

Những trái táo mèo ngâm trong bình thủy tinh

Táo mèo được người dân Sapa yêu thích không chỉ do hương vị sẵn có của thức uống, mà còn bởi những công dụng tuyệt vời mà trái táo mèo mang lại. Uống rượu táo mèo sapa với một lượng đủ có lợi cho tiêu hóa, giúp tăng bài tiết axit, dịch vị. Đối với trẻ em, nhấm nháp một chút nước táo mèo có thể góp phần điều trị chứng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu. Theo như nghiên cứu mới đây, dịch táo mèo có khả năng ức chế trực khuẩn E.coli. Theo nghiên cứu của Đông Y, táo mèo là một trong những cây thuốc quý. Chúng giúp hạ huyết áp, góp phần làm giảm sự co bóp của cơ tim, từ trấn tĩnh tinh thần, cân bằng lại tâm sinh lý. Rượu táo mèo cũng là 1 trong 16 đặc sản Sapa làm quà mà nhiều du khách đi Sapa hay mua về tặng người thân.

rượu táo mèo sapa

Những trái táo mèo đã được cắt lát, phơi khô để pha nước uống

Hương vị của đặc sản sapa rượu táo mèo rất khác với những loại rượu khác, thứ rượu này vừa có vị chua, hơi chan chát, nhưng lại có một cái ngọt đằng sau những “cay đắng” ấy. Đây là một loại rượu mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bởi vậy cũng không quá ngạc nhiên khi thi thoảng ta lại thấy ai đó xách trên tay túi táo mèo mà lòng vui phấn khởi.

Nếu bạn có cơ hội đến với vùng núi Sapa, đừng quên thưởng thức một chén rượu táo mèo Sapa và mua một bình rượu nhỏ để làm quà nhé!

- Kinh nghiệm du lịch Sapa - 

Bình luận
Gửi ảnh Gửi
Chưa có Bình luận
Mới nhất Quan tâm nhất
0 10 1